Tofu à moda do Porto!

Girls night! Foi assim a minha última visita a um restaurante vegan, decidimos sair de uma hora para a outra e a minha amiga decidiu fazer-me uma surpresa e levar-me a conhecer o Cultura dos Sabores... Quando sai ainda não sabia onde íamos mas de uma coisa tinha a certeza, jantar na cidade invicta era aposta ganha tamanha a oferta de espaços giros e variados.

Chegamos à Rua de Ceuta e a montra do nº80 transformou-me logo numa criança....

That's why! Com vista privilegiada para a livraria em frente, este restaurante oferece-nos umas mesas bem originais, baloiços e comida, é preciso algum equilibrio mas é uma combinação super original! O lugar era meu (a criança dentro de mim quase se revelou de tanta excitação com os baloiços!) mas o pior do restaurante veio logo a seguir...

Não, não era a comida que, digamos de passagem, tinha um óptimo aspecto. Aliás, parecia tão boa que duvidei que fosse tudo vegan e, claro está, fui tirar dúvidas com a menina que nos iria acompanhar/servir durante a refeição... As minhas questões foram muito mal recebidas, respondendo-me de uma forma até agressiva, estava num restaurante autodenominado vegetariano e vegano logo era possível que os pratos tivessem algum ingrediente que não me agradasse, não gostei nada da forma como ela respondia, mas quero acreditar que estava num dia mau...

O buffet das entradas estava bastante apetecivel, a "pontos" de me deixar a salivar, portanto toca a encher o prato com um pouco de cada...

Começando pelo mais fraco, a meu ver: o bulgur com ervilhas e tomate tinha pouco sabor e os rolinhos de sushi tinham uns grãos de arroz muito grande e um pouco duros, se bem que foi dos únicos que já comi sem associar ao peixe, a alga estava bem lavadinha e não tinha aquele sabor a peixe que muitas mantêm na preparação...

Mas a salada de couve em juliana, cenoura, ervilhas, pimento e tofu marinado estava de comer e chorar por mais, o tofu estava tão bem temperado que os mais desprevenidos poderiam confundir com queijo "suave"... O mesmo para o Paté de cogumelos, tinha um sabor forte a cogumelos mas para quem aprecia esta iguaria bradaria aos céus ao provar este paté.

Acabadas as entradas dei lugar à Sopa de legumes, neste tempo frio sabe sempre bem, não acham? Não estava salgada (muitos restaurantes pecam no sal que colocam nas sopas, mas esta estava no ponto). Não havendo muito mais a escrever sobre a sopa e depois da minha amiga quase ter caido do baloiço, passamos aos pratos principais! ehehehhe

Fiquei a babar pelo arroz com miscaros, mas levava natas :(

Portanto tive de me contentar com o Tomate recheado com legumes e tofu, Massa com legumes e Legumes salteados.

Os legumes salteados estavam frios e sem sabor por isso não me vou demorar a descrevê-los, já a massa com legumes tinha um cheirinho maravilhoso e proporcionaria por si só um ótima refeição mas a estrela da noite foi sem dúvida o tomate recheado com legumes e tofu, um prato tão simples mas tão bem feito graças à atenção nos pormenores, os legumes bem cozinhados e o tofu divinamente temperado! E com o tofu sou bem exigente, não tem arte cozinhar com tofu mas se não for temperado com alma não vai saber-nos a nada, é como comer papel, mas esta experiência mostrou-se o contrário, o tofu não parecia papel e estava tão bem temperado que me levou a repetir novamente o tomate assado, e eu já sentia o meu estômago em luta com os outros orgãos para encontrar espaço para caber mais comida eheheh

Chegou a hora da sobremesa, mas já vos falei do tofu maravilhoso, não falei? eheheh

Bem, para sobremesa pedi a Tarte de côco com limão, eu amo côco e esta tarte não me desiludiu, estava deliciosa... mas um aparte, para o que paguei esperava uma fatia um bocadinho maior, pelo menos o suficiente para ela não quebrar ao colocá-la no prato! Guilty, sou muito gulosa, mas neste caso não foi o meu apetite voraz a queixar-se de uma fatia fininha, os meus olhos é que foram os chatos da avaliação, enviaram logo um telegrama ao cérebro com a seguinte mensagem: -"Bah, afinal isto não deve ser assim tão bom!"

Mas quanto ao sabor não tenho aspectos negativos a apontar, estava óptima! Espero sinceramente que quando a funcionária me disse que o que não era vegan tinha indicação se estivesse a referir também às sobremesas, é que com aquela má vontade toda já nem tive coragem de lhe perguntar mais nada...

Felizmente na hora de pagar fomos "recebidos" pelos donos deste restaurante e, devo ressaltar, foram extremamente simpáticos! O sr. Vitor Neves fez questão de nos mostrar a sala superior que pode ser usada para jantares de grupo com as mesmas condições que nos presenteiam no piso inferior, com a excepção dos baloiços (ooooooooooooooh!). Esta sala é utilizada também para realizar workshops pois, como referiu o sr. Vitor, um dos objectivos deste espaço passa também pela consciencialização da população.

Consegui descobrir o segredo do tofu que me deixou rendida, duas equipas trabalham naquela cozinha e o tofu é temperado na noite anterior, este pormenor pareceu-me uma grande demonstração de consideração pelos clientes.

Sem falar do pormenor de que toda a família é vegetariana há 5 anos, parece-me um bom motivo para gostar ainda mais deste espaço já que os donos dão o exemplo (espaço que espero que se torne vegan, seria o ex-libris da cidade Invicta da culinária vegetariana, será pedir muito?).

Para os mais viciados ou militantes do instagram, o restaurante tem wi-fi e multibanco para quem não se arrisca a sair de casa com dinheiro.

Resumindo, a comida é muito boa e o buffet de fim de semana fica por 11,95€ (à semana fica mais em conta) mais 2,90€ da sobremesa e o chá incluído. O atendimento não me agradou mas foi compensado no final pela simpatia de quem "construiu" a casa e o espaço é muito interessante e original.

But i'll be back, mas da próxima para a francesinha vegan!

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